南京:网络订餐没冷链不准配送生鲜

南京:网络订餐没冷链不准配送生鲜


  昨天上午,由南京市机关作风建设办公室、南京报业传媒集团龙虎网主办的2016年机关作风建设“网络面对面”直播活动和网友们见面,南京市食品药品监督管理局副局长姚传伟、南京市食品药品监督管理局餐饮监管处处长张俭受邀与网友在线互动交流食品药品安全热点话题。


  国家食品安全城市创建工作启动后,南京市食品药品监督管理局与市食安办联合制定出台了《南京市创建食品生产加工小作坊示范点实施方案》,规范一批具有当地特色的食品加工小作坊,推进南京食品小作坊提档升级和监管,争取到2017年完成200家示范点的建设,今年要完成100家。


  目前,按照工作推进进度计划,今年上半年完成第一批和第二批的示范点的创建工作,第一批38家已于今年2月份在南京市食品药品监督管理局网站进行公示,公示期间未收到有关公示单位的意见。


  现在,网络订餐已经风靡起来。张俭说,为了进一步规范网络订餐行为,保证广大群众的消费安全,今年上半年,江苏省局和南京市局约谈了零号线、饿了吗、百度外卖等七家知名外卖平台的负责人,对他们提出了明确的要求。同时,南京市食品药品监督管理局从今年5月份开始,在全市范围内开展了为期6个月食品非法外卖集中整治行动。以学校周边、商务办公集中区、居民小区为重点区域,对无证、无照从事食品外卖,以及食品经营场所卫生状况不达标,从业人员无健康证明,食品加工操作不规范等违法违规行为进行集中整治。


  另外,南京出台了餐饮单位送餐活动食品安全指南。到目前为止,我们国家和江苏省还没有正式出台网络订餐食品安全监督管理办法。为了有效防控网络订餐配送安全的风险隐患,南京根据实际情况,制定出台了餐饮单位送餐管理指南,针对网络订餐配送的特点,进一步加强配送环节的监管,要求送餐单位控制送餐距离,以及送达时间,采用清洁环保的送餐容器和包装,完善容器外包装上的标签内容。不具备冷链配送条件不能配送冷材、生鲜等。要求送餐人员要有有效的健康证明,以确保送餐过程符合食品安全的要求,防控食品安全风险。