“好利”:强化配送管理,严把食品安全关

“好利”:强化配送管理,严把食品安全关


食品安全你我同行·尚德守法访谈系列6.

  春节将至,各大商超都准备了充足的货源以备市民采购,流通环节的食品质量怎么样?为此记者走访了我市较大的批发配送企业衢州市好利食品有限公司。

  “好利”目前代理经营的产品以休闲食品、奶粉和保健食品为主,销售渠道覆盖衢州地区城乡1300多家大小商超、批发部和放心店,合作客户包括衢州东方商厦、大润发、沃尔玛、世纪联华等连锁卖场,2014年全年销售额近2亿元。

  ◎现场:

  上午九点多,数辆厢柜式货车停靠在“好利”公司仓库门口,公司总经理祝小丽介绍,这些都是公司的货物配送车辆,同时负责回收商超的临期或过期商品。记者注意到,工作人员往车上搬运货物时,都会仔细对照出库单据。记者拿过单据,发现是统一规范使用的食品销货凭证“一票通”,上面详细注明了商品名称、规格型号、条形码、数量、生产日期和有效期等信息。

  走进“好利”公司2万多平方米的仓库,所有商品按种类、品牌分类整齐地码放在一起, “公司对所有食品进货把关要求很严格,每个产品、每个批号都要向厂家索要检测报告等相应票据,否则我们不会采购和进货。”祝小丽相告。记者在现场看到,仓库的墙上装了好多个监控摄像头。“这是信息化监管的一部分。”祝小丽介绍,公司是我市市场监督管理局去年推行智慧监管“千顺工程”的第一批食品流通企业试点单位,该工程旨在建立食品质量安全“源头可溯、环节可控、去向可查、人员可管、风险可防、安全可靠”的现代监管体系。

  ◎观点:

  “好利”起步于祝小丽在江山市开办的中心超市,祝小丽说:“我们一直以来都很注重食品的质量安全,从开办超市时起,我就基本只卖一线品牌的产品,虽然一线品牌的产品价格透明、利润低,但是质量可靠、安全有保障。”在选好品牌的同时,“好利”还一直不断强化内部的配送管理,“每件商品处于哪个流通环节,我们都跟踪得到,一旦发现问题,整个批次的产品都能通过系统追溯并及时召回。”祝小丽说,2008年“三鹿事件”时,“好利”就凭借良好的配送管理较好地收回和处置了问题奶粉,公司的诚信及管理成效得到了消费者和监管部门的认可。坚持一线品牌的战略,帮助“好利”迅速得以扩张;规范的配送管理,使其得到了更多知名品牌的青睐与合作。

  ◎承诺:

  “食品安全关系到百姓身体健康,是企业立足之本,借助信息化手段,能更有效实现对食品质量的管控,但根本还是在于经营者的从业理念与安全意识。”祝小丽说,即使现在依靠信息化技术有了新的管理方法,但企业对食品安全这根弦依然不可有丝毫放松。接下来,“好利”会继续注重品牌战略,强化配送管理,严把食品安全关,向商家和消费者提供更为物美价廉、优质安全的食品。

  (本栏目由市食品安全委员会办公室、市市场监督管理局主办)姜华斌/文