加强食品配送管理保证师生用餐安全

加强食品配送管理保证师生用餐安全


本报讯(记者孙刚)昨日从市教委获悉,为避免夏季学校出现食物中毒和食源性疾患事件,市教委要求全市各级各类学校进一步加强对学校食堂食品卫生安全的管理,要求:学校食堂不得超能力供餐,禁止集体用餐配送单位生产经营超自身生产经营能力的盒饭,禁止向学校师生提供从烧熟后至食用的时间超过3小时的盒饭,禁止提供含冷荤、生拌、沙拉、改刀肉制品、生食水产品等高危菜品品种的盒饭,集体用餐配送单位要采用封闭式专用车辆运送盒饭。此外,本市要对学校食堂实行严格的卫生准入制度,坚决取缔D级学校食堂,同时杜 

绝C级集体用餐配送单位进校园。

  责任编辑:闫新平