猪肉咋“长”到牛腿上?

猪肉咋“长”到牛腿上?


牛肉和猪肉价格悬殊,受暴利驱使,少数肉贩动起了歪心思,通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”,甚至做起“手术”,将猪肉拼接在牛腿上对外出售。1月6日,安徽滁州市明光市警方破获该案件,涉案9万余元,犯罪嫌疑人华某某夫妇已被刑事拘留。(据1月10日《新安晚报》)



牛肉和猪肉价格悬殊,受暴利驱使,少数肉贩动起了歪心思,通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”,甚至做起“手术”,将猪肉拼接在牛腿上对外出售。1月6日,安徽滁州市明光市警方破获该案件,涉案9万余元,犯罪嫌疑人华某某夫妇已被刑事拘留。(据1月10日《新安晚报》)

  大千世界,无奇不有。听说过 “挂羊头卖狗肉”,如今又闻“挂牛腿卖猪肉”,性质都是卖假货,坑害消费者,捞取不义之财。在对问题食品打假的背景下,不良商贩如此变着戏法地制假售假,折射的不是一些卖家缺乏诚信意识这么简单,而是在明目张胆践踏法律法规的底线。这类没良知的商贩之所以如此,一个重要原因是违法成本低、违法风险低。因而,要实行最严厉的处罚,下猛药。不如此,不足以产生令其刻骨铭心的威慑力。

  另外,对此等制假售假,监管部门难辞其咎,撇不清责任。让消费者凭着肉眼去识别假货,恐怕难为了消费者。而监管部门在识别假货方面,具有消费者难以企及的优势。问题在于,若监管部门不作为或慢作为,甚至睁一只眼闭一只眼,识别假货的技术设备再好,也是摆设。因而,须对失职渎职的地方监管部门实行最严肃的问责,严格责任追究制,问责要动真格,绝不能走过场。其实,这个道理可谓老生常谈了,为何在一些地方仍然落实不到位,这倒是需要有关部门深刻反思。